况且，这座公共食堂，还是在正阳门下的前门外大街。
何大清这心里，就感觉老兴奋了。
熟悉完了食堂的后厨，以及整座食堂的布局。
徐慧真当晚在小酒馆，设宴请何大清喝了一顿酒。
约定好了，第二天何大清来上灶。
白寡妇走09马观花看了一遍食堂，也看不出个所以然来。
她倒是觉得，小酒馆的老板徐慧真，是个挺慷慨的女人。
所以，第二天，白寡妇跟随何大清，一起来到小酒馆的公共食堂。
来到食堂第一件事情，就是蹬着蔡全无的三轮车，去菜市场买菜买肉买鸡蛋。
留下白寡妇，在食堂打扫卫生。
蔡全无亲自蹬着三轮车，载着便宜老哥何大清，到了菜市场买回来新鲜的蔬菜和猪肉，还有鸡蛋和各种作料。
有了锅灶，有了食材，有了各种调味品之后。
何大清就有了用武之地。
当天上午，他一口气炒出来八道菜，全都色香味俱全。
吸引的很多过路行人，纷纷跑来食堂观望
“嘿，牛爷，您这是出去遛弯去了?”
强子蹬着三轮车，刚一进前门外大街，就遇上了从外面回来的牛爷。
“是啊，到三里河公园逛了逛。”
“强子，你这生意怎么样?”
“我可听人说，年前年后，你们蹬三轮车的老挣钱了。”
牛爷擦了一下鼻子，笑问强子。
强子，原先跟蔡全无以前蹬三轮车，一起扛大个的一个窝脖。
可现在，人家蔡全无攀上了高枝，成了小酒馆老板徐慧真的入幕之宾。
而他强子，就没那么好的运气了。
他还是每天都得在外面蹬三轮车，靠着拉脚挣钱过活。
蹬三轮车的活儿不景气的时候，他还会去粮站扛大个。
“嘻，牛爷，您就别提了。”
“我们这一行，干的就是力气活儿。”
“年前年后挣个仁瓜俩枣，勉强糊口混口饭吃就谢天谢地了。”
“您要不上我这三轮车，我捎你一程?”
“我听说，徐慧真新弄了个利民大食堂，我就寻思过去瞧瞧，看看她那食堂里都有啥好吃的?”
强子招呼牛爷23上车，敢情他是来徐慧真新上马的食堂里，来吃饭的。
“强子，还真巧了，我也正要去徐慧真的利民大食堂去瞅瞅去。”
“我听说，徐慧真这次请来了一位好厨子。”
“据说那位厨子是何雨柱何师傅的父亲，以前在红星轧钢厂食堂的大师傅。”
“据说前几年去了外地讨生活，现在随着年龄越来越大，想孩子想家了，这不又回咱们京都来了。”
“何师傅的厨艺自然没的说，就是不知道他父亲的厨艺，究竟如何?”
牛爷笑呵呵对强子说道。
“那还等什么?”
“牛爷，快上车吧。”
“我扶您，小心点儿。”
强子停下车，扶着牛爷坐上他的三轮车。
两人有说有笑，一起来到徐慧真的小酒馆。
这刚一来到小酒馆，两人就被面前热闹的景象给惊呆了。
“大家不要着急，但凡是来我们利民大食堂来吃饭的，人人有份儿，不要挤，请排好队。”
蔡全无站在一旁，大声的维护着秩序。
刚刚开业的利民大食堂，聚集了好多人。
这些人有街道上的街坊邻居，也有很多过路行人。
大家伙儿几乎都是被食堂里飘出来的香味儿，给吸引的跑来吃饭，或是跑来购买午饭的。
何大清系着围裙，带着雪白的厨师帽，正在厨房里热火朝天的炒着菜。
徐慧真站在食堂窗口后面，大声对前来光顾食堂的食客们说道：
“今天，是我们利民大食堂头一天开业，开业大酬宾。”
“每一位前来光顾购买我们食堂的客人，无论是在我们食堂里吃饭，还是买了饭回家去吃。”
“我们利民大食堂都会赠送熟鸡蛋一个。”
“一共备了100个熟鸡蛋，先到先得，来晚了就没有了。”
徐慧真这里宣传动员着前来光顾的食客们。
那边厨师老马和白寡妇，手忙脚乱的为每一位付钱的食客，盛菜或是盛饭。
徐慧真这个新上马的食堂，不同于其他饭店。
其他饭店是看人下菜，客人点什么菜，后厨炒什么菜。
徐慧真这个食堂，是蔡全无帮她出的主意，炒什么菜对外卖什么菜。
就相当于后世的大排档。
这也是何雨柱给蔡全无出的主意。
蔡全无回头就告诉了徐慧真。
徐慧真的执行能力，那自然不用说。
所以，经过一上午时间的忙活，食堂提前准备好的十个大铝盆子里，已经盛满了八道菜。
这八道菜有荤有素，看上去色香味俱全。
扑鼻的香味儿，令人垂涎欲滴。
徐慧真除了备下一百只盘子，和一百只碗，还有二百双筷子之外。
还专门准备了二十个崭新的饭盒。
她大声对排队买饭的食客们说道：“大家如果谁要是想买了饭，带回家去吃，我这里免费供应饭盒，但要交一块钱押金。”
“你们回到家，吃完饭后，可以将饭盒给我送回来。”
“到时候，我会将一块钱押金还给你们。”
听徐慧真这么一说，很多原本苦于没带着饭盒来的食客，眼睛顿时一亮。
“徐经理，您考虑的可真是太周全了。”
“我租一个饭盒用一用。”
“给我也来一个。”
“这饭盒还是新的呢，百货商店卖一块钱一个。”
“徐经理，您这是打算开食堂的同时，不光卖饭卖菜，您这是打算连饭盒一起卖呀。”
与徐慧真相熟的几位街坊，笑着跟徐慧真开起了玩笑。
徐慧真摆了摆手，笑着解释道：“我们可不敢卖饭盒，我们只想方便大家伙儿，让大家在忙碌的工作间隙里，能够吃上一口热乎饭。”